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C’est avec son associé que M. Kévin VELA ouvre une petite halle de 210 m² regroupant deux métiers de bouche : “Boucherie et pâtisserie, une combinaison gagnante inédite” publie l’Indépendant le 07 décembre dernier.
Ce jeune artisan novateur nous confie alors les travaux, de son espace de vente à sa chambre froide, en passant par son laboratoire. Vitrines et arrière-bar réfrigérés, four 10 niveaux pâtissier, hotte, lave-vaisselle à capot, plonge, laminoir, batteurs/mélangeurs, surgélateur, armoire de fermentation, chambre froide 2 °C, laboratoire 12 °C : toute une gamme de matériels professionnels pour répondre au mieux à ses besoins.
Situé dans un cadre exceptionnel à 1750 m d’altitude, face à la chaîne de montagne du Cambre d’Aze, c’est avec finesse et gourmandise que KV Pâtisserie nous régale de ses succulentes pâtisseries. Flan, bûches, tartelettes, Paris Brest, Or sang, cookies XXL, viennoiseries… Il y en a pour tous les goûts. Elle fait également la promotion des richesses qu’offre notre département, en proposant par exemple, une bûche Petit Train Jaune ou encore en développant un partenariat avec des bijouteries locales pour remplacer les fèves de ses galettes des rois par des grenats bruts.
Vous aussi, faites appel à un expert du froid et des cuisines professionnelles ! Nous sommes à votre disposition pour accompagner vos projets, n’hésitez pas à nous contacter.
Pour nous contacter et obtenir un devis gratuit pour votre projet de climatisation, de pompe à chaleur ou d’installation frigorifique, n’hésitez pas à nous joindre par téléphone, par email ou via le formulaire de contact. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Expert en climatisation et froid à Perpignan pour les particuliers et les professionnels.
