La restauration collective

Les repas hors foyer sont monnaie courante de nos jours que ce soit à la cantine, dans une grande entreprise, à l'hôpital… La cuisine doit alors être conçue dans l'efficacité, la productivité et le respect des normes d'hygiène : autant d'éléments à prendre en compte pour une cuisine adaptée à vos besoins.  Dans chacun de ces établissements des équipements spécifiques sont nécessaires pour élaborer les repas dans les conditions imposées par la loi comme le respect de la chaîne du froid et le système H.A.C.C.P pour les normes sanitaires.

BIZERN vous propose tous les matériels nécessaires à l'installation d'une cuisine professionnelle : la cuisson horizontale (fourneaux, sauteuses, bain marie, friteuses), la cuisson verticale (fours), le matériel de préparation, les inox mais aussi la plonge et la laverie vaisselle et bien entendu les chambres froides, les cellules de refroidissement et de congélation, les machines à glaçons, les fontaines à eau et également la ventilation (hottes, tourelles…).

BIZERN, par son adhésion à la coopérative GASEL et au travers de son catalogue, a accès aux plus grandes marques comme RATIONAL, TOURNUS, CAPIC, FRIGINOX, COMMENDA, WINTHERALTER et bien d'autres.

Nous intervenons depuis la conception, jusqu'au SAV, en passant par le contrat de maintenance. Notre bureau d'études est équipé d'un système DAO permettant d'établir des plans et des vues 3D de vos projets.

Nous sommes à votre service pour vous accompagner et vous conseiller la meilleure solution à vos besoins en restauration collective. Prenez contact dès à présent !