M et MME Morin originaires de Charente, se sont installés depuis plus d’un an sur la commune de Montferrer(66), et élèvent un troupeau de plus de 80 brebis de race Corse. Le haut Vallespir bénéficie d’un situation idéale pour l’élevage , et le mas Sobraques est parfaitement intégré   dans le paysage magnifique des Pyrénées orientales .

Ils ont confié à la sté BIZERN la réalisation de leur laboratoire de fabrication de glaces bio à partir du lait des brebis.L’atelier se compose d’un sas de réception du lait , d’une réserve sèche, d’un atelier de fabrication, d’une chambre froide négative.Les glaces aux multiples parfums sont distribuées sous la marque « l’étoile de la bergère ».

 

atelier de fabrication

 

 groupe frigorifique

accès laboratoire